Susanne Jelinek
Autor
- GUSTO Chefredakteurin & WOMAN World Chefredakteurin Kulinarik, Wohnen & Reise
Artikel von Susanne Jelinek
Gesundheit
Smashen: Was hinter dem neuen Foodtrend steckt
Von Erdäpfeln über Kohlsprossen bis zu Burgern: Smashen ist angesagt wie nie zuvor. Beigetragen hat dazu wie so oft die Welt der S...
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Ausflugziele
&flora: Parvin Razavis Weg zum Erfolg
Haubenköchin Parvin Razavi sieht das Sharing-Konzept in ihrem &flora nicht als Modeerscheinung, sondern als gegenwartsnahen We...
News
Radatz blickt auf 60 Jahre Wurst und Fleisch zurück
Das Wiener Familienunternehmen feiert sein 60-jähriges Bestehen. Zum Jubiläum blickt Franz Radatz Junior zurück auf die vergangene...
Umwelt
Veganer Fischersatz, schnell und einfach zubereitet
Aus Linsen und Karotten werden Kaviar und Lachs: Vegane Fischalternativen erobern Supermarktregale, man kann sie aber auch selbst ...
Gesundheit
Foodtrends 2023
Pilze für Fleischliebhaber, Nostalgie in der Küche, Restaurantbesuche als Erlebnis: Angesagt ist vieles, der größte Foodtrend des ...
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Menschen
"Koch des Jahres": Lukas Nagls Erfolgsgeheimnis
Der Oberösterreicher Lukas Nagl ist Koch des Jahres. Unter anderem weil er aus Prinzip keinen Trends hinterherjagt.
Menschen
Yotam Ottolenghi: Vom Koch zum Verb
Die gehypte Wortkreation Ottolenghisieren zeigt, wie sehr Yotam Ottolenghi die Kulinarikwelt prägt. Was ist sein Erfolgsrezept?
Menschen
Erwin Werlberger: Wie der Küchenchef den Mittagstisch revolutioniert
Küchenchef Erwin Werlberger will den Salzburger Mittagstisch in Schwung bringen. "Wir wollen etwas bewegen, die Menschen nähe...
Menschen
Diana Henry: Die echte Poesie des Kochens
Bodenständig und dabei doch magisch: Diana Henry gilt als Grande Dame des Genießens und kulinarischen Schwärmens.