Kulinarisches Event in den Wiener Alpen: Natur trifft auf gehobene Küche

Zum ersten Mal übernimmt mit Gerda Stocker eine Haubenköchin die Leitung des kulinarischen Abends im Rahmen dieses Formats. Stocker, bekannt für ihre kreative Kräuterküche aus der Buckligen Welt, bringt ihre Expertise in die Höhen der Wiener Alpen. Ihre Küche, ausgezeichnet vom "Gault&Millau" mit einer Haube, zeichnet sich durch die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten aus, darunter Wildkräuter und Baumfrüchte, die sie in ihrer "Kräuterküche" in Lembach meisterhaft verarbeitet.

Das Naturfreundehaus Knofeleben, das auf 1.250 Metern Seehöhe am Gahns liegt, bildet die Kulisse für das kulinarische Event. Das Haus, das sich durch seine moderne Architektur aus Holz und Glas harmonisch in die Landschaft einfügt, wird von Hüttenwirt Marco Auer betrieben. Die Lage bietet nicht nur eine eindrucksvolle Aussicht, sondern auch die perfekte Umgebung für ein kulinarisches Erlebnis inmitten der Natur.

Das Event beginnt am Freitagnachmittag mit einer geführten Wanderung zur Hütte, bei der die Teilnehmer Wissenswertes über die lokalen Kräuter erfahren. Am Abend erwartet die Gäste ein sechsgängiges Menü mit passender Weinbegleitung, kreiert von Gerda Stocker speziell für diesen Anlass. Nach dem Dinner können die Gäste im gemütlichen Naturfreundehaus übernachten. Am nächsten Morgen bietet sich die Gelegenheit, die umliegende Berglandschaft zu erkunden, etwa bei einer Wanderung zum nahegelegenen Krummbachstein.